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Hauswirtschaftspraktiker/in EBA
1. Konzept
Die Ausbildung lehnt sich konzeptionell an die «BWS-Projekte Berufliche Grundbildung ZH» an und übernimmt inhaltlich die Vorgaben des Projekts Attestausbildung, das von der HFS zusammen mit Ausbildungsbetrieben
durchgeführt wird. Das Projekt wurde vom Mittelschul- und Berufsbildungsamt des Kantons Zürich im Oktober 2004 bewilligt.
2. Ausbildungsziele
Die Ausbildungsziele und Anforderungen richten sich nach der Bildungsverordnung über die berufliche Grundbildung.
Sie werden in Form von Handlungskompetenzen beschrieben:
- Die Methodenkompetenz umfasst
Arbeitstechniken und Problemlösen, prozessorientiertes, vernetztes Denken und Handeln, Informations- und Kommunikations-strategien, qualitätsorientiertes Denken und Handeln, Lernstrategien, Beratungsmethoden, Präsentationstechniken
- Die Fachkompetenz umfasst
Ernährung und Verpflegung, Wohnen und Reinigungstechnik, Wäscheversorgung, Gästebetreuung und Service, Administration, Gesundheits- und Sozialwesen - Die Sozial- und Selbstkompetenz umfasst eigenverantwortliches Handeln, lebenslanges lernen, Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit, Umgangsformen, Belastbarkeit
3. Ausbildungsmodell
Erstes Ausbildungsjahr
entsprechend der lokalen Möglichkeiten geregelt.
Die Finanzierung des ersten Lehrjahrs erfolgt analog dem Hauswirtschaftlichen Jahreskurs.gemäss Hauswirtschaftsverordnung
für Hauswirtschaftspraktiker/-in
Textile Materialkunde
Modul 3 Wäscheversorgung
inklusive mindestens 6 Wochen externe Praktika während der Schulferien
1500
ca. 40
360
Zweites Ausbildungsjahr
Die Ausbildung im zweiten Ausbildungsjahr findet in einem oder mehreren Praktikumsbetrieb/-en statt.
40
9
Individuelle Begleitung
Vorbereitung Abschlussprüfung
ca. 40
ca. 32
